Prajitura cu prune si migdale

Ingrediente:
3 oua
100g zahar
100ml ulei
150g faina
esenta de vanilie
1plic zahar vanilat
10 prune
75g migdale feliate
1lingurita praf de copt
Ouale cu zaharul si zaharul vanilat se mixeaza bine, pana formeaza o compozitie spumoasa (aproximativ 5 minute).Apoi se adauga uleiul, mixand in continuare.Faina cu praful de copt se adauga treptat, amestecand de sus in jos, sa se paastreze pufoasa compozitia.Se aseaza jumatate din compozitie in tava tapetata (tava mea a avut 32*22cm) iar deasupra se aseaza o parte din prune taiate si migdale, apoi cealalta jumatate de aluat si restul de migdale si prune.

Se coace la foc potrivit si se serveste cu pofta, minim doua bucati de persoana :)

Ciocolata de casa cu merisoare si migdale

Ingrediente:
250g lapte praf
225g zahar
75g unt
100ml apa
70g migdale si merisoare feliate 
esenta de rom
Intr-un vas punem la fiert apa cu zaharul si lasam 5-6 minute, si nu mai mult.Se adauga apoi untul moale, iar dupa ce se topeste se adauga laptele praf si esenta, apoi merisoarele si migdalele.Se rastoarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt  si se lasa la frigider sa se intareasca.Se taie dupa preferinta.

Sursa : http://retetefeldefel.ro/ciocolata-de-casa-cu-cereale-si-merisoare-uscate/

Fursecuri simple cu lapte condensat

Foarte buni si foarte simpli acesti biscuiti!Daca nu as fi curioasa sa incerc si alte retete, sigur i-as repeta foarte des...
Pentru ei am folosit:
110g lapte condensat
110g unt
160g faina
un praf de sare
esenta de vanilie
Pentru decor:
ciocolata neagra
fistic
Aluatul pentru acesti biscuiti se prepara prin omogenizarea tuturor ingredientelor, iar apoi se da la frigider sa se intareasca putin.Se formeaza bilute care se aseaza in tava cu putina distanta sa nu se lipeasca si se coc la foc potrivit aproximativ 15minute.Dupa ce s-au racit se decoreaza...eu am folosit ciocolata neagra si am presarat putin fistic si ornamente din zahar...

Sursa retetei: http://www.enjoy-dessert.com/2015/04/fursecuri-super-simple-cu-lapte-condensat.html

Muffins cu porumb si bacon

Ingrediente:
200g faina
200ml lapte
100ml ulei
2 oua
60g parmezan ras
200gr bacon
150g boabe de porumb
sare, piper
putin praf de copt
Se mixeaza ingredientele lichide (laptele,uleiul,ouale), apoi se adauga faina,praful de copt,parmezanul,boabele de porumb scurse (eu nu le-am mai trecut prin faina) si baconul prajit putin si taiat marunt.Se condimenteaza dupa gust si se pune in forme.

Se coc la 180, pana se coloreaza frumos (aproximativ 20 de minute).

Sursa: http://www.lauraadamache.ro/2015/01/muffins-cu-porumb.html

Mini tarte cu crema de branza si picaturi de ciocolata

Pentru aluat:
175g faina
25g cacao
100g unt
75g zahar pudra
2 galbenusuri
esenta de vanilie
1/2 lingurita parf de copt
Pentru crema:
250g crema de branza
50g zahar pudra
1 galbenus
50g picaturi de ciocolata
esenta de vanilie
Pentru aluat se omogenizeaza toate ingredientele iar apoi se da la rece pentru o ora.Se intinde apoi, se decupeaza cercuri,care se aseaza in tavile tapetate.

Crema se obtine simplu,prin mixarea cremei de branza cu oul,zaharul si esenta.Se adauga apoi picaturile de ciocolata si se amesteca usor.Se coc la 160grade, pentru 30 de minute.Se pot lasa sa se raceasca inainte de a se scoate din tavi, dar eu am reusit sa le scot fierbinti :)

Cornulete fragede cu magiun si nuca

Pentru aluat:
300g faina
1 ou
50g zahar pudra
100g smantana
125g unt
1 plic zahar vanilat
un praf de sare
1/2 lingurita praf de copt
Pentru umplutura
125g nuca prajita si macinata
1 borcan 350g magiun
Intr-un vas se amesteca untul,smantana,oul si zaharul (pudra si cel vanilat), apoi se adauga faina,sarea si praful de copt.Va rezulta un aluat moale, nelipicios, care se lasa la rece cateva ore. Se intinde apoi in foi si se formeaza cornuletele.

Se coc la foc potrivit pana prind putina culoare si se pudreaza cu zahar.

Sa aveti pofta!

Biscuiti bicolori

Ingrediente:
250g faina
75g zahar pudra (se poate micsora cantitatea daca doriti)
1 pachet zahar vanilat
125g unt
1ou
Se amesteca oul cu untul, apoi se adauga faina,zaharul si zaharul vanilat formandu-se un aluat care nu se lipeste de maini.Daca e nevoie mai adaugati putina faina.Se imparte in doua apoi, iar jumatate se coloreaza (eu am folosit 1 lingura cacao).Se intind doua foi care se suprapun si se formeaza un rulou care se da la rece.Se taie apoi in bucati egale, care se modeleaza sub forma unor bile.Se coc apoi la foc potrivit.In reteta originala era prevazut si praf de copt.Eu nu am adaugat,dar puteti folosi, daca vreti ca biscuitii sa fie si mai babani :)!

Sursa acestei retete : http://www.nefisyemektarifleri.com/iki-renkli-kurabiye-yapimi-572261/

Cornete cu crema de vanilie

Trebuie sa recunosc ca a fost mai greu pana am incercat prima data reteta de cornete.Nu aveam forme  si m-am chinuit cu ceva improvizat, dar de atunci mi-am gasit forme potrivite le-am tot incercat.Ultima data le-am probat si in varianta simpla, adica fara poleiala cu nuca, cum erau in varianta originala.Reteta e simpla ...
Ingrediente cornete:
125gr unt (margarina)
125ml lapte caldut
1 lingura zahar
1 ou
1 plic zahar vanilat
1 lingura esenta
380-400gr faina
Pentru  crema:
300ml lapte
1ou
3linguri faina
75gr zahar
50gr unt
esenta de vanilie
Toate ingredientele,mai putin faina, se amesteca putin, cat sa se omogenizeze,apoi se adauga faina.Va rezulta un aluat care nu se lipeste.Eu l-am impartit in vreo 6 bile,pe care le-am intins foarte bine.Ideea e sa iasa suficient de lungi sa se poata rula cat mai frumos si subtiri,sa iasa un cornet subtire.

Rulourile se coc apoi la foc potrivit pana se coloreaza putin.Eu le scot fierbinti de pe forme.

Pentru crema, eu folosesc o metoda foarte simpla, adica amestec toate ingredientele pe foc potrivit pana se ingroasa suficient de tare.Cand se ia de pe foc se adauga esenta si untul,se omogenizeaza si apoi se lasa la racit, acoperita, sa nu formeze crusta.
Se umplu rulourile si apoi se poate pune si un capac de ciocolata.Se servesc reci.Sunt foarte bune!

Pentru reteta am folosit sursa http://www.bucatariairinei.ro/2011/12/cornete.html.Puteti sa incercati si alte retete de aici,veti fi la fel de multumiti ca de aceasta!

Whoopies cu crema marshmallow

Ingrediente:
350gr faina
50g cacao
180gr zahar
130gr unt
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat
1 ou
220gr lapte

Pentru crema de marshmallow:
150gr marshmallow
50gr apa
250gr smantana
vanilie

Pentru crema de ciocolata:
100gr ciocolata
50gr unt
40gr smantana dulce lichida

 Incalziti cuptorul la 160°.Mixati apoi foarte bine untul cu zaharul.Oul batut putin se adauga in amestecul de unt si zahar si se continua mixarea.Cand se obtine o compozitie omogena,spumoasa, se adauga si ingredientele uscate,alternand cu laptele.Va rezulta un amestec mai dens, pe care il veti repartiza intr-o tava prevazuta cu hartie de copt sau intr-o tava pentru macarons.Se spriteaza cerculete (apx 3-4cm in diametru), avand grija sa lasati putin loc, pentru ca vor creste la copt.Daca se formeaza varfuri dupa spritare, ele se pot netezi cu degetul trecut prin apa.Se coc 10-12 minute la 160° Veti obine aproximatix 54 cerculete(27 whoopies)

Pentru crema de marshmallow: La foc mic se topeste marshmallow in lichior sau apa, apoi se lasa amestecul la rece,amestecand din cand in cand.Smantana se bate cu vanilia, apoi se iau doua linguri din aceasta compozitie si se amesteca cu crema marshmallow,ce se va subtia.Incet incet se adauga si cealalta parte, amestecand usor. Apoi umplem prajiturele, punand putina crema pe unul din discuri si acoperind cu celalalt.Se pot decora apoi dupa dorinta fiecaruia.
Ciocolata maruntita se topeste  in smantana fierbinte, apoi se adauga untul si se lasa la rece.
Mie personal mi-a placut mai mult crema de ciocolata, dar trebuie sa le incercati pe amandoua, sa vedeti care primeaza!

Sursa folosita pentru aceasta reteta: https://www.facebook.com/194059630634358/photos/a.197180576988930.47344.194059630634358/415989965107989/