Papanasi

 Ma bucur enorm sa vad cat de mult ii plac copilului meu bunatatile simple care ne-au indulcit copilaria...clatite, chec cu visine, ciocolata de casa si astazi papanasi...sunt toate pe gustul lui si ma bucur chiar mai mult decat atunci cand eram acasa si mama avea timp, printre alte 1000 de treburi sa ne faca poftele...! Este o reteta relativ simpla, totul depinde numai de cantitatea de faina care trebuie potrivita dupa consistenta branzei folosite, dar dupa ce faci papanasii o data, sigur va fi si aceasta "problema" floare la ureche...!

Ingrediente:

500g branza de vaci

2 oua

3 plicuri zahar vanilat

putin praf de copt

un praf de sare

faina (cat sa se lege compozitia)

Se mixeaza ouale cu zaharul vanilat (daca doriti sa fie mai dulci mai puteti suplimenta cu 2-3 linguri de zahar) si sarea, apoi se adauga branza, praful de copt si daca e moale compozitia, faina cat sa se lege (depinde foarte mult cat e de uscata branza.Eu am avut congelata si atunci avand mai multa apa am pus mai multa faina.Dar oricum trebuie sa iasa o compozitie care nu se lipeste de maini si e destul de ferma.
Se prajesc si se scot pe servetele sa absoarba surplusul de ulei.
Sa aveti pofta !