Cornete cu crema de vanilie

Trebuie sa recunosc ca a fost mai greu pana am incercat prima data reteta de cornete.Nu aveam forme  si m-am chinuit cu ceva improvizat, dar de atunci mi-am gasit forme potrivite le-am tot incercat.Ultima data le-am probat si in varianta simpla, adica fara poleiala cu nuca, cum erau in varianta originala.Reteta e simpla ...
Ingrediente cornete:
125gr unt (margarina)
125ml lapte caldut
1 lingura zahar
1 ou
1 plic zahar vanilat
1 lingura esenta
380-400gr faina
Pentru  crema:
300ml lapte
1ou
3linguri faina
75gr zahar
50gr unt
esenta de vanilie
Toate ingredientele,mai putin faina, se amesteca putin, cat sa se omogenizeze,apoi se adauga faina.Va rezulta un aluat care nu se lipeste.Eu l-am impartit in vreo 6 bile,pe care le-am intins foarte bine.Ideea e sa iasa suficient de lungi sa se poata rula cat mai frumos si subtiri,sa iasa un cornet subtire.

Rulourile se coc apoi la foc potrivit pana se coloreaza putin.Eu le scot fierbinti de pe forme.

Pentru crema, eu folosesc o metoda foarte simpla, adica amestec toate ingredientele pe foc potrivit pana se ingroasa suficient de tare.Cand se ia de pe foc se adauga esenta si untul,se omogenizeaza si apoi se lasa la racit, acoperita, sa nu formeze crusta.
Se umplu rulourile si apoi se poate pune si un capac de ciocolata.Se servesc reci.Sunt foarte bune!

Pentru reteta am folosit sursa http://www.bucatariairinei.ro/2011/12/cornete.html.Puteti sa incercati si alte retete de aici,veti fi la fel de multumiti ca de aceasta!