Biscuiti cu nuci, alune si seminte de dovleac

Am ales sa incerc acesti biscuiti pentru ca aveam niste albusuri in frigider si ceva seminte pe care incerc sa le valorific in fel si chip. Sunt foarte simpli de facut, ingrediente putine si pot fi mancati simpli, la o cafea, la un ceai...cum doreste fiecare!

Ingrediente:

5 albusuri

125g zahar tos

165g faina

165g seminte de dovleac, nuci, alune (in proportia dorita de fiecare)


Preparare: batem foarte bine albusurile, apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem un amestec pufos. Nucile,semintele de dovleac si alunele le taiem in bucatele mai mici *eu am folosit razatoarea electrica, partea de feliere*.Daca le taiati sau le lasati bucati mai mari se vor vedea si mai bine in biscuiti, insa eu am ales asa sa-l determin si pe copilul meu sa manance, caci nu era prea convins cand i-am spus ce vreau sa fac :) .
Dupa ce am pregatit si semintele le amestecam cu faina si apoi le incorporam incet in albusul batut, amestecand de jos in sus, sa se pastreze pufos.
Punem compozitia intr-o tava de cozonac tapetata cu putin ulei si faina sau spray alimentar.
Coacem la 180 grade pentru 30 de minute.Lasam sa se racoreasca putin, apoi scoatem din tava si lasam la racit. *peste noapte eu am lasat
Dimineata se taie felii de 3/4mm pe care le asezam intr-o tava care va merge la cuptor.

Incalzim cuptorul la 160grade si coacem feliile pentru 12minute.La jumatatea timpului le intoarceti sa se usuce uniform. Vor deveni crocante si foarte bune de impartit celor dragi!
Se pot pastra in cutii speciale pentru biscuiti, cateva zile!
Sa aveti pofta!

Sursa: giallozafferano.it