Tarta cu crema de ciocolata si aluat fraged

Desi aveam alte dulciuri pe lista, trebuia sa probez sa scap de un fix...am folosit aluatul fraged de la prajitura cu gem si crema de ciocolata pe care am folosit-o si la cornete,biscuiti...pentru ca e usoara, potrivit de dulce, cu mult mai buna decat cele din comert!
Sa va spun despre ce este vorba :

Ingrediente aluat:

300g faina

1 ou

150g unt

75g zahar pudra

3 linguri apa rece *daca e minerala e si mai bine

esenta de vanilie

Crema de ciocolata

250ml lapte

50ml apa

100g zahar *daca doriti mai dulce puteti sa mai adaugati 25g

50g faina

30g cacao

30g ciocolata

esenta de rom


Preparare:
Pentru crema punem toate ingredientele, *mai putin esenta de rom*, intr-un vas pe care-l punem la foc potrivit, amestecand mereu. Incet-incet crema se va ingrosa, si cand ajunge la consistenta dorita *eu o las sa fie mai tare* oprim focul, adaugam esenta de rom si lasam la racit.

Pentru aluat amestecam repede faina cu zaharul pudra, untul rece taiat bucatele mici, esenta de vanilie, oul.La urma adaugam apa rece (eu am folosit minerala) .Obtinem un aluat usor lipicios pe care il dam la rece pentru 1 ora.

Cand aluatul este gata, il impartim in doua: o bucata mai mare *aproximativ 2/3, si una mai micuta, care va fi necesara pentru partea de deasupra.Tapetati o tava (25*20cm) cu hartie de copt si intindeti uniform partea de aluat mai mare.Deasupra se distribuie crema de cioccolata si deasupra decoram dupa bunul plac, decupand din aluat formele dorite.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180grade, pentru 25-30 de minute.

O lasam sa se raceasca, o pudram sau nu cu zahar si o servim...!

Sa aveti pofta!