Rulada cu crema de vanilie si frisca

Intr-o zi plina de tot felul de evenimente ni s-a facut pofta de tort si pentru ca timpul era scurt am zis sa fac o rulada, cu blat pufos si o crema buna care sa o completeze si sa ne satisfacem asa pofta de dulce :)

Ingrediente blat:

4 oua

4 linguri zahar

3 linguri faina

2 linguri cacao

putin praf de copt

un praf de sare

esenta de rom

Pentru crema:

300ml lapte

100g zahar

1ou

4 linguri faina

esenta de vanilie

150g frisca

10g gelatina

cateva visine

Pentru decor:

100g frisca

50g ciocolata

20g unt

stelute din pasta de zahar

cocos

Pentru blat: mixam ouale cu esenta si sarea putin, apoi adaugam zaharul treptat mixand in continuare.Vom mixa pana se formeaza o crema spumoasa, aproximativ 5 minute.Intr-un vas amestecam faina, cacaua si praful de copt si apoi le adaugam in compozitia de oua, amestecand usor de jos in sus.Turnam compozitia intr-o tava tapetata (tava are 35*25), nivelam sa fie repartizata uniform si coacem in cuptorul preincalzit la 180°.
Cand este gata o rasturnam pe o alta foaie de copt (sau foaie de silicon cum am avut eu) si o rulam strans, lasand-o sa se raceasca.
Pentru crema amestecam laptele cu zaharul, oul si faina si punem la foc pana se ingroasa, amestecand mereu, mai ales pe ultima suta de metri :) ! Dupa ce o luam de pe foc adaugam si esenta si lasam la racit.
Mixam frisca rece pana se intareste, apoi adaugam cate o lingura din crema, amestecand incet.
Dizolvam gelatina in putina apa rece, apoi o punem la aburi pana se topeste.O adaugam la crema si daca e nevoie mai adaugam putina esenta de vanilie, sa fie si mai parfumata!
Repartizam crema peste blatul rece si punem din loc in loc visinele.

Rulam incet si o invelim in folia de silicon (sau foaia de copt, aluminiu) si o dam la rece pentru cateva ore (eu am lasat-o peste noapte).
Pentru glazura punem intr-un vas la foc mic ciocolata,frisca si untul.Amestecam pana se topeste ciocolata si untul, lasam putin sa se raceasca si apoi imbracam rulada.Deasupra o ornam dupa dorinta cu stelute din pasta de zahar, bomboane, cocos...