Caciuli rusesti

Caciulile rusesti sunt prajiturele delicioase, dar si migaloase.Eu le-am descoperit inca de pe vremea cand urmaream culinar-ul si ma minunam de pozele puse acolo de fetele care gateau.Pe atunci copiam retete de acolo, in toate agendele gasite prin casa...sa am inspiratie la nevoie :). Cred ca pe atunci stiam sa fac doar chec...si pe ala il umpleam de lacrimi daca mi se lipea de tava..Imi amintesc zambind de acele timpuri si ma bucur ca am inceput sa intru mai des in bucatarie atunci...Acum se bucura si cei de langa mine si mai tare :)).Dar sa va spun reteta...poate o incercati si voi..!

Ingrediente blat:
4 oua
200g zahar
100ml ulei
100ml apa fiarta
250g faina
1 praf de copt
2 linguri cacao
Crema:
350ml lapte
1 budinca de vanilie
100g zahar
1 esenta de vanilie
200g unt
in plus: 100g nuca de cocos
Glazura:
100g ciocolata
3 linguri ulei
Pentru blat: ouale se separa iar albusurile se bat spuma.Galbenusurile se bat cu zaharul pana se albesc si formeaza o crema spumoasa. Se adauga uleiul si apa si se amesteca bine.Faina se amesteca cu praful de copt si se pune in compozitia de mai sus.Se adauga spuma de albusuri si se amesteca.Compozitia se imparte in doua parti, iar la o parte se adauga cacaoa.Se coc cele doua compozitii, separat, la foc potrivit (180), 10-15 minute.Cu o forma rotunda se decupeaza cercuri din ambele blaturi, cat sunt caldute.Eu le asez pe tavi separate,sa-mi fie mai usor la asamblat.
Pentru crema: praful de budinca se amesteca cu zaharul, vanilia si putin lapte.Restul de lapte se incalzeste si se adauga amestecul peste.Nu se lasa sa se intareasca foarte mult.Ar trebui sa fie destul de lichida, sa se poata imbraca prajiturele usor.Cand e aproape rece, se adauga margarina mixata putin si este gata.
Pentru glazura: se topeste ciocolata pe aburi, apoi se amesteca si uleiul.
Pentru asamblare: pe fiecare cerc maro se pune putina crema, cate un cerc alb si apoi se imbraca si la exterior cu crema, dupa care se trece prin nuca de cocos.

Se aseaza apoi pe o tava, iar deasupra punem cu lingurita cate putina ciocolata, distribuind uniform.

Reteta am preluat-o de pe site-ul culinar, dar nu mai am link-ul exact!