Prajitura cu bile de cocos si branza cu visine

Trebuie sa recunosc ca in fiecare vara ne facem (sau imi face mama :) ) provizii de visine.Ne plac noua, ii plac si copilului si le folosim in aluaturi de chec, la torturi...sau le mancam simple :) Le-am adaugat in prajitura asta si cred ca am facut foarte bine, caci gustul visinelor da un gust aparte dulciurilor...

 Ingredientele pentru blat:

5 oua

150g zahar

3 linguri ulei

50g cacao

100g faina

1 lingurita praf de copt

esenta de rom

Pentru bilele de branza si cocos:

250g branza de vaci

50g nuca de cocos

50g zahar

3 linguri faina (sau amidon)

2 galbenusuri

esenta de vanilie

In plus:

visine

Preparare: Mixam ouale cu zaharul si esenta de rom pana se formeaza o crema pufoasa (aproximativ 5 minute), apoi adaugam uleiul mixand in continuare.Faina amestecata cu praful de copt si cacaua le adaugam amestecand de jos in sus, sa ramana aerat blatul.
Pentru bilele de branza si cocos: mixam branza cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, pe rand, amestecand dupa fiecare.La final adaugam faina, apoi nuca de cocos si vanilia si amestecam bine.Formam bile (daca e nevoie umezim mainile) si le asezam in tava tapetata.

Deasupra turnam blatul de cacao si apoi punem si visinele scurse.

Coacem la foc potrivit, 25 minute, lasam la racit si apoi servim cu pofta...!