Chiftelute de peste

Desi am avut bunici aproape de apa Siretului si ei aveau peste pe masa destul de des, nu as putea spune ca sunt mare fan. Nu am incercat prea multe retete  pana acum (doar plachie, peste cu legume, peste marinat si arhicunoscutul peste prajit cu mamaliga :) ), dar chiftelutele ar fi pe placul si celor mai pretentiosi, asa ca am zis sa scriu reteta mea, poate va determin sa o incercati :)

Ingrediente:

300g file de peste (am avut pastrav somonat)

3 oua

1 ceapa

patrunjel

sare, piper

usturoi

Preparare: Am avut 4 pesti mai mici, pe care i-am fiert la aburi (puteti sa folositi pestele crud, si atunci sariti aceasta etapa) si apoi i-am curatat de pe oase.Am macinat carnea si apoi am amestecat-o cu celelalte ingrediente (ceapa taiata marunt, patrunjelul,ouale,usturoiul taiat marunt sau batut), condimentand dupa gust cu sare si piper.Am fost tentata sa adaug pesmet, caci compozitia nu era foarte bine legata, dar am modelat usor chiftelutele si la prajit s-au comportat foarte bine si au iesit pufoase!
Puteti insa sa le mai adaugati un ou si 1-2 cartofi fierti si trecuti prin masina!
Le puteti praji in ulei, sau la cuptor...dupa cum doriti!
Foarte gustoase fierbinti, dar si reci la fel de bune!