Turte pufoase

Turtele imi amintesc de copilarie..Cele mai bune turte le facea sora bunicii mele, o femeie slabuta, dar cu un suflet mare si maini de aur...Le mancam goale sau le inmuiam in zahar...sau cu lapte acru..Nu am furat atunci secretul lor caci aveam garduri de escaladat, copaci de "cucerit", dar am gasit o reteta buna de care imi aduc aminte cand vrem sa schimbam ceva la capitolul paine :) !

Ingrediente:

500g faina

300ml lapte

50g unt

1 lingurita sare

1 lingurita zahar

20g drojdie

Preparare: intr-un vas cernem faina si apoi o amestecam cu sarea. Drojdia o amestecam cu zaharul si cu 50ml lapte cald si o lasam sa se umfle vreo 5minute. Untul il amestecam cu restul de lapte. Cand este gata drojdia o adaugam peste faina si incepem sa framantam adaugand putin cate putin din laptele cu unt.Cand vom termina de adaugat tot laptele vom avea un aluat moale si nelipicios, pe care il lasam la cald 1 ora.
Il intindem apoi  intr-o foaie si decupam cercuri pe care le mai lasam la crescut 30 de minute.

Le coacem apoi la foc potrivit, asezandu-le in tava invers de cum au crescut, cu partea de dedesubt deasupra. Veti obtine turtite pufoase si foarte gustoase, pe care sa le combinati dupa pofta si imaginatie!

Puteti sa le si prajiti si apoi sa le dati prin zahar, sau le puteti face si de post inlocuind laptele cu apa si untul cu margarina!