Budinca de dovlecei

Ingrediente:


2 dovlecei (de marime medie)

4 oua

75g telemea (data pe razatoare)

200g cascaval (dat pe razatoare)

2 linguri smantana

5 linguri faina

sare,piper

patrunjel tocat

2-3 linguri pesmet


Preparare: Razuim dovleceii (folosim partea cu gauri mari), apoi ii calim intr-o tigaie la foc mic, fara ulei.Este important sa-si lase toata apa. Cat se racesc, separam albusurile de galbenusuri si amestecam galbenusurile cu smantana, branza telemea, cascavalul (mai pastram putin sa punem deasupra), patrunjelul tocat si faina. Adaugam si dovleceii raciti, iar la urma albusurile batute cu un praf de sare. Condimentam dupa gust cu sare si piper.

Pregatim vasul pentru cuptor: il ungem cu unt si il tapetam cu pesmet:

Punem apoi compozitia si deasupra restul de cascaval, sa prinda o crusta frumoasa:

Dam in cuptorul preincalzit la 180°, pentru 30 de minute:

Se serveste rece, desi noi n-am mai avut rabdare :)

Sa aveti pofta!

Sursa: divainbucatarie.ro