Muffins cu urda si dovlecei

  Ingrediente:

3 oua

 80g urda

100ml lapte

100ml ulei

200g faina

80g cascaval

400g dovlecei
 
1/2plic praf de copt 

cateva rosii cherry

sare,piper  

Preparare: spalam si taiem marunt dovlecii, apoi ii punem la foc mic cu putin ulei de masline. Cat timp se fac dovleceii pregatim aluatul: mixam ouale cu laptele, adaugam apoi uleiul treptat, mixand in continuare,  adaugam si urda, iar la urma faina amestecata cu praful de copt. Urmeaza cascavalul razuit, iar in  cele din urma dovleceii. Condimentam dupa gust cu sare si piper si apoi impartim aluatul in tavitele pregatite:

Deasupra asezam rosiile cherry (sau jumatati), apoi dam in cuptorul preincalzit la 180, pentru aproximativ 30 minute.Sa aveti pofta !