Rulada cu spanac si crema de branza

Pe masura ce am incercat diverse retete de aperitive, am renuntat la a mai cumpara gata preparate din magazine.Este o alternativa mult mai sanatoasa si poti diversifica destul de mult pe aceasta tema. Rulada de spanac a placut tuturor, iar cei care au gustat pentru prima data au fost placut surprinsi si au intins mana si dupa a doua felie :) !

Ingrediente:

4 oua

5 linguri de faina

1 lingurita praf de copt

un praf de sare

3 linguri spanac maruntit

Pentru crema:

300g crema de branza

50g unt

1 lingura smantana

sare,piper

1 ardei rosu

Pentru foaia ruladei: separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu praful de sare.Spanacul (eu am folosit congelat si l-am lasat sa se dezghete) se taie marunt si se lasa pe servetele sa nu mai aiba lichid.Peste spuma de albusuri se adauga galbenusurile, apoi spanacul, iar la urma faina amestecata cu praful de copt.Coacem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, niveland bine suprafata inainte de a o introduce la cuptor.Lasam aproximativ 15 minute, la foc potrivit. 

Cand este gata o lasam 2-3 minute sa se racoreasca, apoi rasturnam pe o alta hartie de copt si o rulam strans, lasand-o apoi sa se raceasca.Cat se raceste pregatim crema: amestecam crema de branza cu untul moale si smantana, pana se omogenizeaza.Condimentam apoi dupa gust (putem pune si putina boia), adaugam si ardeiul taiat marunt si gata,putem sa definitivam rulada.

Desfacem hartia de copt si astfel rulada va reveni la forma initiala.Intindem crema pe toata suprafata,rulam din nou si dam la rece pentru cateva ore. 

O servim alaturi de alte aperitive sau simpla!

Sa aveti pofta!