Clatite pufoase

Am mancat clatite facute de mama multi ani,chiar foarte multi !Mi se parea o treaba serioasa sa faci clatite, si mai ales multe si cand ma uitam la mama cum le manevra imi spuneam ca nu voi reusi niciodata.Dar timpul a trecut, am facut prima data cu cantarul langa mine dar acum unele lucruri s-au simplificat, altele au devenit si mai complicate, dar partea buna e ca am o reteta buna de clatite, si pentru ca am cantarit si ingredientele, va dau detaliile:

 Ingrediente:

3 oua

2 pliculete zahar vanilat

600ml lapte

100ml apa minerala

250g faina

1 lingurita ulei

 Preparare: se bat ouale cu zaharul vanilat, apoi se adauga treptat laptele, apa minerala, mixand in continuare.Adaugam si faina treptat si  mixam incet, pana se incorporeaza.La urma adaugam lingurita de ulei si amestecam bine.Vom obtine o compozitie destul de consistenta.
Luam cate un polonic din compozitie si turnam in tigaia unsa cu putin ulei (eu folosesc o periuta de silicon), avand grija sa miscam tigaia astfel incat compozitia sa acopere toata suprafata.
Daca le vom coace la foc rapid, vor prinde culoare destul de repede (eu asa le fac, sunt cu ochii-n patru si se fac repede).Le intoarcem cu o paleta si le asezam pe farfurie, unele peste altele, sa ramana caldute, pana vor fi devorate de pofticiosi...cu dulceata, gem,  nutella, fructe, dupa pofta fiecaruia!