Tarta cu prune

Am inceput sa iubesc prunele cu putina vreme in urma, desi am crescut la bunici si in vacante ne cataram in toti copacii din jurul casei dupa mere, pere, nuci verzi.Bunica avea in fata casei doi pruni, unul cu fructe albe si unul mov, dar tot mai bune erau la vecini, iar cele cazute pe jos dar intregi inca, erau un adevarat deliciu.Cine a avut bunici stie ca toate fructele si legumele aveau alt gust, chiar mancate imediat dupa ce au fost culese, ziua era lunga, plina de treaba pentru bunici si tot la fel de plina de pozne pentru noi, copiii.Multe amintiri am in suflet din copilarie, dar sa nu mai lungim vorba si sa va dau si voua reteta mea de tarta cu prune, poate va este pofta intr-o zi si vreti sa o incercati!Noua ne-a placut mult, e un desert usor de facut, dulce-acrisor, bun de mancat alaturi de cei dragi!

 Ingrediente:

125g faina

75 g unt

50g zahar pudra

1 galbenus de ou

2 linguri lapte

esenta de vanilie

Pentru umplutura:

250g prune

1 lingura zahar

scortisoara, dupa gust

1 lingurita gris



Preparare: pentru aluat amestecam intr-un vas faina, zaharul, galbenusul de ou si untul rece,taiat in bucatele mici.Se omogenizeaza bine si vom avea o compozitie care se aseamana cu niste firimituri.Se adauga si laptele si vom obtine un aluat pe care il dam la rece pentru 2-3 ore sau peste noapte.
Prunele se taie feliute subtiri, iar scortisoara se amesteca cu zaharul si grisul
Intindem aluatul pe o folie de silicon sau pe o hartie de copt, intr-o forma cat mai rotunda si apoi il transferam in tava.Eu nu am tapetat tava, dar e bine totusi sa folosim o hartie de copt.

Asezam apoi prunele, cat mai apropiate unele de altele, lasand loc liber pe margini, sa putem inchide tarta,  presaram apoi amestecul de zahar, scortisoara si gris si dam in cuptorul preincalzit la 180°, pentru 20 de minute.

Vom avea o tarta foarte buna calda, dar si rece, pudrata sau nu cu zahar :) ! Sa aveti pofta!