Sandwich cu vinete

Ne place salata de vinete, pastele cu vinete, dar aceste vinete cu prosciutto si mozzarella sunt o delicatesa. Am gasit reteta pe un site cu retete italiene si am incercat-o si noi.Tare mult ne-au placut si vreau sa impartasesc culisele retetei cu voi...sa le incercati si voi !Sa vedem despre ce este vorba:

Ingrediente:

1 vanata mare

200g sau sunca

1ou

2 linguri lapte

cascaval sau branza (taiata felii subtiri)

pesmet

faina de porumb

sare

 Preparare: taiem vanata in felii potrivit de groase, le saram si le lasam sa se odihneasca 15-20 de minute.Le stergem cu servetele de hartie sa absorbim toata apa lasata.Oul il batem cu sarea si laptele, faina de porumb o amestecam cu pesmetul (cantitati egale). Trecem apoi feliile de vanata prin ou, apoi prin amestecul crocant si avem doua optiuni: sa le prajim in ulei incins, sau sa le punem la cuptor (pentru varianta mai usoara, la cuptor, vom avea grija sa le intoarcem pe ambele parti).Le lasam sa se raceasca.
Pentru a avea produsul final montam astfel: punem o felie de vanata, o felie de sunca, o felie de cascaval si inchidem cu o alta felie de vanata. Le asezam intr-o tava tapetata. Procedam asa pana terminam toata vanata si apoi dam in cuptorul preincalzit pentru 10 minute, la foc potrivit.

Cascavalul se va topi si vom avea o bunatate de aperitiv.Sa aveti pofta!

Inspiratie:giallozafferano.it