Ciuperci umplute

Foarte tare ne place reteta aceasta.Ciupercile sunt foarte gustoase si simple, dar cu aceasta umplutura devin o minunatie...bune si calde, si reci ! Doar un pic migaloase, dar cu siguranta merita timpul pe care il dedici pregatindu-le.

Ingrediente:

1 caserola ciuperci (mai mari)

1 ceapa

3 catei usturoi

1 rosie

125g sunca

125ml smantana

cascaval

condimente (sare, piper)

Preparare: se pregatesc ciupercile (se spala, se sterg si apoi se indeparteaza coditele) Eu am curatat si palariile, dar puteti sa le lasati coaja.Se taie marunt coditele ciupercilor, ceapa, patrunjelul, rosia, sunca iar usturoiul se da prin presa.Se caleste ceapa in ulei pana devine aurie, apoi se adauga coditele ciupercilor si usturoiul si se lasa putin.Se adauga apoi rosia tocata si se mai lasa sa scada.La urma se adauga si smantana, se mai lasa sa scada pana devine o compozitie omogena si destul de bine legata, se condimenteaza dupa gust.Se lasa la racit.
Intre timp intr-o tava tapetata asezam palariile ciupercilor, si apoi cu o lingura le umplem.Va rezulta destul de multa umplutura, asa ca le impartim tuturor ciupercutelor, sa fie bogate:

Deasupra le punem cascavalul razuit si dam in cuptorul preincalzit la foc potrivit, pana se rumenesc.

Se coc destul de repede si vor fi atat de delicioase incat veti repeta reteta foarte curand :) !